传授制作饼卷及炖肉技术，一般3天学会，管一人食宿，赠送制饼工具。　　　
理念、模式及计划
理念 二哥饼业宗旨：平平凡凡做人，实实在在做饼。二哥饼业精神：滴水可穿石，星火以燎原，小小饼卷肉，做成大文章。
模式 二哥饼业连锁在统一品牌、统一店面设计、统一服装、统一食品工艺和质量标准的前提下，实行总部指导、各店自主经营、灵活多样的经营模式。
计划 二哥饼业旨在打造一个民族品牌，弘扬一种传统饮食文化带领一批下岗的兄弟姐妹们脱贫致富，计划在三年内实现全国一百家连
选址设店
选址 适合在繁华居住小区、车站附近、医院门口、机关企事业团体集中的地方选址开店。
店面设计 店内装修不求统一，可根据财力自定，就餐环境要求整洁、明亮、大方、舒适，突出二哥饼业品牌。店内外宣传（店内外宣传牌由总部设计）
广告语 一卷饼在手，福气全都有。吹喇叭，到家啦！三块五块，口到福来。吃来吃去太俗气，不吹喇叭真可惜！
二哥饼卷高品质、低价位、新口味、真方便！